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FRANGO ASSADO COM ERVAS

Frango assado com ervas

Mais uma maneira de incluir o frango no seu cardápio!


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213 Kcal

Ingredientes

1 frango inteiro (2kg)
½ colher de chá de sal
½ colher de chá de pimenta-do-reino
1 limão
2 colheres de margarina amolecida
2 colheres de sopa de cebolinha-verde picada
2 colheres de chá de alecrim fresco picado
2 colheres de chá de tomilho fresco picado
Òleo pra untar
¾ de xícara de chá de água

Modo de preparo

Elimine os miúdos e o pescoço da cavidade do frango. Retire o excesso de gordura e a pele do peito e das coxas. Polvilhe metade do sal e da pimenta na cavidade do frango e esprema o limão. Misture a margarina amolecida, a cebolinha, o alecrim e o tomilho. Acrescente o sal e a pimenta restantes e esfregue a mistura n o peito e nas coxas do frango. Amarre o frango com barbante prendendo as asas nas costas e juntando as pernas. Coloque o frango, com o lado do peito para cima, em uma assadeira pincelada com um pouco de óleo com água. Asse no forno médio (180ºC), preaquecido, por 1 hora ou até que a coxa esteja macia. Retire o frango da assadeira e vire-o, deixando descansar por cerca de 15 minutos.

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