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Creme de mandioquinha e brócolis
Creme de mandioquinha e brócolis


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Rendimento: 4 porções de Creme de mandioquinha e brócolis
Ingredientes
  •   1 colher (chá) de raspas de casca de laranja
    		•
  •   2 dentes de alho amassados
    		•
  •   2 xícaras (chá) de brócolis picado
    		•
  •   500 g de mandioquinha
    		•
  •   1 colher (chá) de azeite de oliva
    		•
  •   1/2 xícara de creme de leite light
    		•
  •   2 tabletes de caldo de legumes
    		•
  •   1 colher (sopa) de cebolinha verde picada
    		•
Modo de preparo
Raspe a mandioquinha e corte-a em pedaços. Coloque-a em uma panela, junte o caldo de legumes, as raspas de laranja e 5 xícaras (chá) de água. Leve ao fogo baixo e cozinhe com a panela semi-tampada, por cerca de 30 minutos, ou até que a mandioquinha fique macia. Espere amornar e bata no liquidificador. Na mesma panela, aqueça o azeite e refogue o alho. Acrescente o brócolis e o caldo batido no liquidificador e deixe até começar a ferver. Adicione o creme de leite, e polvilhe a cebolinha no momento de servir.

Nota
Nota de Creme de mandioquinha e brócolis
* média das opiniões dos assinantes SuaDieta
Elisangela
26/08/2008
Angelica
27/07/2008

Informação Nutricional
* Referente à uma porção
Valores nutricionais
Calorias 190 kcal
Gorduras Totais S/I
Gordura Saturada S/I
Gordura Trans S/I
Carboidratos S/I
Proteína S/I
Fibras S/I
Colesterol S/I
Calcio S/I
Ferro S/I
Sódio S/I
* S/I = Sem informação

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